如何實現家庭料理包
發布日期:2021-06-15 瀏覽次數:1421
料理包買回家,到底應該怎么做呢?
第一步:
將料理包提前半個小時放入水浴加熱槽內,將溫度設置為85°C。(大批量加熱)
同時用電飯煲燜上米飯。
等待期間,按提供的配方制作涼菜
第二步:
半小時后,料理包達到出餐溫度,同是米飯也蒸制成熟。
將蒸熟的米飯盛入餐具內,300g-400g為準(350g米飯為標準套餐配置)。
第三步:
米飯一側放入提前配置好的涼菜(120g)搭配鹵蛋半枚或雞蛋。豆干等提升價值感。
第四步:
將加熱好的料理包從水浴槽取出,搖晃3-5下(使袋內固形物與湯汁分布均勻)后沿易撕開口撕開或剪開。
第五步:
將料理包澆在米飯的另一側,注意輕輕移動袋口,使袋內菜品均勻鋪開蓋住米飯。
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