清朝同治年間，有一個叫丁寶楨的官員，他很喜歡吃辣椒與雞肉爆炒的菜肴，據(jù)說在山東任職巡撫時，他讓家里廚師做“醬爆雞丁”等菜，就很合胃口，但在那時醬爆雞丁還沒有成為一道名菜。

光緒二年，丁寶楨在四川任職總督，每當(dāng)宴客時，他都讓家里的廚師用花生米和干辣椒炒用嫩雞肉切成的雞丁來宴請客人。這道菜味道鮮美，很是受客人喜歡。后來他戍守邊疆立了大功被封為“太子少保”，人們都稱他“丁宮保”。他家里廚師做的炒雞丁也廣為流傳，被人們稱“宮保雞丁”。

宮保雞丁、宮爆雞丁傻傻分不清楚？其實二者是同一道菜品，宮爆雞丁這叫法，有人說是因為口音問題，把“宮保”叫成“宮爆”，其實“爆”更像指一種烹飪手法。宮保雞丁的做法是把雞肉丁炒至變白色，再放其他調(diào)料一起翻炒，最后與花生一起爆炒而成，所以講宮爆雞丁也沒錯。

蒸食惠的宮爆雞丁，甜中帶辣，口感豐富，精選優(yōu)質(zhì)的雞肉鮮嫩柔軟微韌，入口鮮辣飄香，香辣而不猛，肉質(zhì)滑嫩，爽口不膩。在操作上也非常方便，將宮爆雞丁的料理包完全解凍后，放在開水中，煮上五分鐘，便能擺盤出餐了。有需要訂購蒸食惠 宮爆雞丁料理包的朋友，請直接與我們客服人員聯(lián)系洽談。